Ils définissent des formats de mise en forme de document (structure physique), en général pour un support donné.
XHTML
XSL-FO
SMIL
OpenDocument
OOXML
...
Ils définissent des formats de structuration de document (structure logique), en général pour un métier donné, plus ou moins précis selon la généralité du langage.
DocBook
TEI
DITA
...
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